バニラアイスブランド別レビュー

アイスといえば原点はバニラ味。そうバニラこそすべての始まり。

こだわりのアイスクリームショップや少し意識高い系の高級スーパーに売っているアイスもいいけど、それは旅行に行ったときにだけ味わえる遠き存在、、、

でもアメリカの普通のスーパーのアイスも負けず美味しい！！というのが私の持論。

という訳で、田舎暮らしでも買える大手メーカーのバニラアイスを比べてみました?

バニラアイスとは

バニラの香料を付けたアイスクリーム。

バニラとはラン科バニラ属の常緑のツル性植物。
この植物のさやから取った粒が「バニラビーンズ」
バニラから抽出した成分をオイルなどの溶剤に溶かしたものが「バニラ香料（バニラエッセンス）」となるわけです。

これら２つは加工に時間がかかり価格も高くなるため人工的にバニラに寄せて作った香料「バニリン」もあります。

バニラアイスクリームとはバニラビーンズ、バニラエッセンス、又はバニリンを使ってバニラの風味を付けたアイスクリームのことですね。

原材料表記も

バニラビーンズ(=vanilla bean)・バニラ香料（バニラエッセンス）(=natural flavor)・香料（バニリン）(=artificial flavor)

と分かれます。

私、この記事を書くまで正直ちゃんと知りませんでした?

バニラアイスブランド別感想　※$5ドル/1pint以下のもののみ

Häagen-Dazs Vanilla

優しい甘さで上品なミルクの味が感じられるバニラです。

ミルクのコクを保ちながらもくどくならないあっさり感はさすがハーゲンダッツ。

さっぱりした味なので、他のアイスに比べてミルクの濃厚さが少なくも感じます。ハーゲンダッツ＝濃厚というイメージがあったので他のアイスと比べて味わいが淡泊であったのには少しびっくりしました。くちどけの滑らかさはティラムックやBen& Jerryが上の気がします。

バニラの風味はかなり控えめです。あっさりとした上品なミルクアイスを食べたい方にお勧めです。

特筆すべきは原材料がとにかくピュアなこと。
ほんまにっ？て突っ込みたくなるくらい。これで太っても健康になった気がするのは私だけでしょうか。

原材料：Cream, Skim Milk, Cane Sugar, Egg Yolks, Vanilla Extract

価格：1Pint $2.5-1.3（※価格はメーカー小売希望価格ではなく私の購入価格です）

Häagen-Dazs Vanilla Beans

気のせいでしょうか。ハーゲンダッツバニラよりもコクが増しています。

ベースのミルクアイスはあっさりしているはずなのにバニラビーンズの風味が加わることでミルク味からは一線を越えた深みのある芳醇な味になっています。バニラビーンズを使うだけでこんなにも風味が変わるんですね。

口当たりは一番滑らかでとろーんととけていきます。またどのアイスよりもバニラビーンズが多くバニラ風味が濃かったです。

これが私が求めるザ・ハーゲンダッツのバニラです。

原材料: Cream, Skim Milk, Sugar, Egg Yolks, Ground Vanilla Beans, Vanilla Extract.

Tilamook Vanilla Beans

すっきりとしつつもコクのある牛乳感が特徴のアイスです。全く嫌な甘さ濃さもなく（たまに濃厚すぎるアイスってうっとなりませんか？）ベストオブミルク感。

チーズメーカーならではの強みを生かし良い牛乳を使っているのかな。甘さとミルクのコクがちょうど良いバランスです。

口当たりは空気のように軽くふわっとしつつも、口に入れるともったり滑らかなので後味にミルク感とバニラビーンズのの豊潤な香りを長ーく感じることができます。

牛乳を味わうベストアイスクリームではないでしょうか。

原材料：Cream, Skim Milk, Milk, Sugar, Pastuerized Egg Yolks, Vanilla Extract, Tara Gum, Guar Gum, Vanilla Bean, Natural Flavor.

価格：1.42L $2.5 （※価格はメーカー小売希望価格ではなく私の購入価格です）

Ben & Jerry Vanilla

牛乳感の濃いどっしりとしたうまみあるアイスクリーム。

卵が他のものより多いのでしょうか？ダントツで口当たりが滑らかねっとりとしています。ゆーっくりと口の中で溶かしながら楽しむことができるアイスです。

濃厚な生クリームケーキを食べているかのような味わいで口で溶けた後もリッチな余韻が残ります。

ハーゲンやティラムックが濃いミルクの味だとすればこちらは特濃牛乳といえば伝わるでしょうか。

他のアイスに比べてセール時を除けば高いのが唯一の欠点。ちなにみVanilla beans も入っていましたがさほどバニラ感は強くありません。

原材料：Cream, Skim Milk, Liquid Sugar(SUGAR, WATER), Water, Egg Yolks, Sugar, Guar Gum, Vanilla Extract, Vanilla Beans, Carrageenan

価格：１pint $2.5（※価格はメーカー小売希望価格ではなく私の購入価格です）

365 by Whole Foods Market Vanilla Bean Organic Ice Cream

言わずと知れたアメリカのオーガニックスーパーと言えばここWholeFoods。その自社ブランド365のバニラビーン味。

優しい甘さの牛乳の味の中にほんのり卵のカスタード感も感じるアイスでバランスが良い味です。

食感はふわっと滑らか。空気を含んでいる関係でしょうか口にいれるととろーすっと溶けていく感じ。

味に雑味がなく北海道の牧場で作り立てのフレッシュアイスクリームを食べているような感覚。すっきりなのに濃いミルク感が味わえるアイスでした。Tilamookにかなり近いもののこちらの方が若干ではありますが口当たりがさらっとしています。

原材料はオーガニックということを考えれば納得の価格です。

オーガニックかつお手頃価格のアイスが欲しい方にお勧めです。

原材料: Pasteurized Organic Milk, Pasteurized Organic Cream, Organic Cane Sugar, Organic Nonfat Dry Milk, Vanilla Extract, Organic Stabilizers (Organic Locust Bean Gum, Organic Guar Gum), Organic Vanilla Bean.

価格：1Pint $4.19（※価格はメーカー小売希望価格ではなく私の購入価格です）

Blue Bell Homemade Vanilla

試した中では一番濃厚なバニラ感が感じられるバニラアイスクリームです。甘さは強めですが、嫌な甘ったるさではありません。

滑らかで密度が高くねっとりとした食感がバニラ感をより強めてくれているのでしょうか。誰もがバニラアイスってこれ！と思う安心できる味です。黄身色が強くカスタード感が強いのですが卵は使われていないようです。

価格は高くなく、非常にコスパがいいと思います。添加物が多いのが少し気になるところ。

原材料：Milk, cream, sugar, skim milk, high fructose corn syrup, natural and artificial vanilla flavor, cellulose gum, vegetable gums (guar, carrageenan, carob bean), salt, annatto color.

価格：1.89L $1.99（※価格はメーカー小売希望価格ではなく私の購入価格です）

※写真は今度購入時にアップします

Signature SELECT ice cream Homestyle vanilla

このSignature シリーズなんとvanilla, Vanilla bean, French Vanilla, Homestyle vanillaの4種類ありました。成分表をみると唯一コーンシロップ無し＆卵ありがHomestyle Vanillaだったのでこちらをチョイス。

甘みは強めでどこか水飴的風味を感じます。バニラの味は強くありません。どこか懐かしいこの味は、、あ、ミルク味の千歳飴に似ています。少し科学的な後味がします。

口当たりは滑らかとは言い難くしゃりっと感があり口ですっと消えていく感じ。

大容量でありながらお手頃な価格なのでアイス単体というより何かの付け合わせ（パイのトッピング・クレープに入れる・パフェにする）等に向いていると思います。

原材料：Milk, Cream, Nonfat Milk, Sugar, Egg Yolks, Contains 2% or Less of: Natural Vanilla Flavor, Natural Flavor, Salt, Guar Gum, Locust Bean Gum, Annatto (Color), Carrageenan.

価格：1.42L $1.99 最安値$0.99(独立記念日セール）（※価格はメーカー小売希望価格ではなく私の購入価格です）

Great Value Homestyle Vanilla

我が家の家計の味方Walmartブランド、Great Value。

甘さはSignatureより少し控えめ、ミルクというよりカスタード味が感じられ不二家のミルキーにもにています。

口当たりは高級ブランドほどでないにしろ滑らかで口の中ですっと溶けていきます。最初は気づきませんでしたが食べ比べをすると少し人工的な雑味が感じられます。

残念ながら一番好みではありませんでした。このGreat Value のアイスクリーム有名ブランドBlue Bunny Ice Creamを製造しているWells Dairyが作っています。比べるとどうしても原価の兼ね合いもあり差を感じましたが、ちゃんときちんとしたバニラアイスクリームでした。

原材料：Milk, Cream, Skim Milk, Sugar Corn Syrup, Egg Yolks, Contains 1% or less of Natural Flavors (with Vanilla Extract), Carob Bean Gum, Cellulose Gel, Cellulose Gum, Carrageenan, Guar Gum, Salt, Annatto Extract for color

価格：1Pint $1.42（※価格はメーカー小売希望価格ではなく私の購入価格です）

まとめ

バニラアイスマッピング

バニラアイスランキング（味＆コストパフォーマンス）

Alpaca

比べてみたら違いはあったものの、どれも美味しいアイスでした。
各メーカーのこだわり（価格・原材料・製法）によって違いがでてましたね。面白い。